Backen & Kochen

Cascina San Giovanni Bruschetta

Ein würziger Aufstrich aus Tomaten, Kräutern und Gewürzen, der mit Vorliebe auf einer gerösteten Weißbrotscheibe genossen wird. Aber auch als Beilage zu kaltem Fisch sehr lecker.

Zutaten:Tomaten 90%, natives Olivenöl extra, Speisesalz, Zucker, Knoblauch, Oregano

Inhalt: 0.18 Kilogramm (30,56 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

Hof-Egeler Bandnudeln 4mm 500g

Unsere schmalen Bandnudeln.

Unsere Nudeln werden aus 100% Hartweizengrieß und je Kilo mit 6 frisch aufgeschlagenen Freiland-Eiern von unserem Hof hergestellt. Sie bleiben bissfest und verlieren auch beim erneuten erwärmen nichts von ihrem tollen Geschmack. Da wir unsere Nudeln nur bei 40°C trocknen, bleiben alle Nährstoffe erhalten.

Kochzeit: ca. 5 Minuten

Zutaten:
Hartweizengrieß, mind. 29% Frisch-Ei aus Freilandhaltung, Gewürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

3,50 €*

Hof-Egeler Geflügel - Bolognese 400g

Das Fleisch in unserer Bolognese kommt ausschließlich von unseren Tieren aus Freilandhaltung und wird mit bestem Hühnerfilet zubereitet. Einfach kurz im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Der perfekte Begleiter zu Nudeln!
Zutaten:43% Tomaten, 38% Geflügelfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Olivenöl, Sellerie, Gewürze

Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,25 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Hof-Egeler Hühnerbrühe 400ml

Unsere Hühnerbrühe ist ausgekocht aus Hühnerfleisch und regionalem Gemüse.
Zutaten:Hühnerfleisch ausgekocht, Gemüse ausgekocht (Karotten, Lauch, Zwiebel, Sellerie), Gewürze

Inhalt: 0.4 Kilogramm (12,25 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

Hof-Egeler Hühnersuppe 350g

Ausgekochte Hühnersuppe mit Hühnerfleisch und regionalem Gemüse. Wirkt durch die Enzyme Wunder während der Erkältungs-Zeit! Einfach im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen und genießen.
Zutaten:Hühnerfleisch (ca. 40 g), Gemüse (Karotten, Lauch, Sellerie), Gewürze
Menge:Füllmenge 350 g, Abtropfgewicht 75 g

Inhalt: 350 Gramm (1,97 €* / 100 Gramm)

6,90 €*

Hof-Egeler Rigatoni 500g

Probieren Sie unsere Rigatoni zu Soßen auf Gemüse- oder Milchbasis (z. B. eine Sahne-Pilz-Soße) oder klassisch zu unserer Tomatensoße. Die Nudeln können auch zu einem herrlich leckeren Gericht in einem Schmortopf gebacken werden, auch bekannt unter der Bezeichnung „pasta al forno“.
Unsere Nudeln werden aus 100% Hartweizengrieß und je Kilo mit 6 frisch aufgeschlagenen Freiland-Eiern von unserem Hof hergestellt. Sie bleiben bissfest und verlieren auch beim erneuten erwärmen nichts von ihrem tollen Geschmack. Da wir unsere Nudeln nur bei 40°C trocknen, bleiben alle Nährstoffe erhalten.
Kochzeit:ca. 6 Minuten
Zutaten:Hartweizengrieß, mind. 29% Frisch-Ei aus Freilandhaltung, Gewürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

3,50 €*

Hof-Egeler Spaghetti 500g

Spaghetti nehmen die Soße perfekt auf und setzen die ganze Geschmacksvielfalt frei.
Unsere Nudeln werden aus 100% Hartweizengrieß und je Kilo mit 6 frisch aufgeschlagenen Freiland-Eiern von unserem Hof hergestellt. Sie bleiben bissfest und verlieren auch beim erneuten erwärmen nichts von ihrem tollen Geschmack. Da wir unsere Nudeln nur bei 40°C trocknen, bleiben alle Nährstoffe erhalten.
Kochzeit:ca. 6 Minuten
Zutaten:Hartweizengrieß, mind. 29% Frisch-Ei aus Freilandhaltung, Gewürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

3,50 €*

Hof-Egeler Tomatensoße 370g

Unsere Tomatensoße ist etwas ganz besonderes. Einfach im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen - fertig! Kann nach Belieben mit z. B. Knoblauch verfeinert werden.

Der Anbau von Tomaten ist sehr sensibel und bedarf einer vielfältigen Fruchtfolge. Viele Faktoren bestimmen die Qualität, wie z. B. die Sonnenscheindauer, das Wetter allgemein und die Sortenwahl. Deshalb verwenden wir im Sommer ausschließlich vollreife Tomaten aus der Region, die innerhalb weniger Tage nach der Ernte verarbeitet werden.
Die frische und besonders schonende Verarbeitung bewahrt den vollen Geschmack. So entsteht höchste naturbelassene Lebensqualität: Egeler's Tomatensoße!
Zutaten:83% Tomaten, 13% Zwiebeln, Olivenöl, Gewürze, Sellerie

Inhalt: 0.37 Kilogramm (12,16 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

La Gallinara Pesto Rosso vegano 130g

Getrocknete Tomaten (20 %) mit ihrem Umami-Aroma und frisches Tomatenconcassé fangen den Geschmack reifer Tomaten unwiderstehlich ein. Dieses würzige Pesto macht Pasta aufregend, auch zusammen mit Oliven und frischen Kräutern. Auch sehr gut als Aufstrich für Tramezzini und Sandwiches mit Salat und gegrilltem Gemüse.

Zutaten:
getrocknete Tomaten 20%, (Herkunft: EU und Nicht-EU), Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 10%, Tomatenmark, Bambusfaser, Cashewkerne, Knoblauch, Salz, Säureregulator: CitronensäureKann Spuren von Gluten, Ei, Fisch und Milch enthalten

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 0.13 Kilogramm (34,62 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

Primopasto Olive nere con pinoli - schwarze Oliven mit Pinienkernen

Eine feine Olivenvariante sind diese Leccino-Oliven mit Pinienkernen. Sie schmecken sehr gut zum Aperitif oder Cocktail, aber auch als Beilage zu Geflügel und gebratenem Fisch. Der kurze knackige Biss auf den Pinienkern ist ausgesprochen amüsant.
Zutaten:
entkernte schwarze Oliven 56%, Sonnenblumenöl, Pinienkerne 4%, Basilikum, Salz, Säureregulator: Milchsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Inhalt: 0.18 Kilogramm (31,67 €* / 1 Kilogramm)

5,70 €*

Primopasto Olive nere Schwarze Oliven ohne Stein 130g

Trocken konservierte, schwarze Oliven, die zum Aperitivo oder für die Küche sofort aus dem Glas verwendet werden können. Sie besitzeine weiche, feuchte Konsistenz.
Zutaten:
Schwarze Oliven, Salz, Stabilisator: Eisengluconat, Säureregulator: Milchsäure, kann Olivenkerne und Teile davon enthalten

Inhalt: 0.13 Kilogramm (37,69 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

Primopasto Olive verdi con mandorle - gefüllte Oliven mit Mandeln

Die großen grünen Oliven kommen aus Griechenland, sind aber in den Marken ganz nach italienischer Manier mit Mandeln gefüllt. Sie sind fleischig und raffiniert und schmecken zu einem Glas Weißwein. Ein guter Mundvoll Italien.
Zutaten:entsteinte grüne Oliven 64%, Sonnenblumenöl, Mandeln 6%, Salz, Gewürze, Säureregulatoren: Citronensäure, Milchsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, kann Spuren von Olivenkernen enthalten

Inhalt: 0.18 Kilogramm (31,67 €* / 1 Kilogramm)

5,70 €*

Risotto mit Steinpilzen 300g

Vorbereitete Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen (6%) sowie Gemüse und Kräutern. In Olivenöl anschwitzen, Gemüse- oder Geflügelbrühe dazu geben, fertig. Kochzeit circa 18 Minuten.
Zutaten:Carnaroli Risottoreis 96%, Steinpilze 2,6%, Karotte, Schnittlauch, Petersilie, KnoblauchOhne Konservierungsmittel und Glutamat

Inhalt: 300 Gramm (1,93 €* / 100 Gramm)

5,80 €*

Rummo Fettucce N°15 Hartweizengrießnudeln 500 g

Ein gutes Format für Sahnesaucen und für feine Tomatensaucen. Sie besitzen eine raue Oberfläche wie alle Nudeln von Rummo und bleiben auch bissfest, wenn man die Kochzeit nicht genau einhält. Kochzeit 10 Minuten.
Zutaten:
Hartweizenmehl 100%
Zubereitung:
In gesalzenem Wasser kochen (Kochzeit siehe Packung)

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,80 €* / 1 Kilogramm)

2,90 €*

Rummo Linguine N°13 Hartweizengrießnudeln 500g

Für alla caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Kochzeit 10 Minuten.
Zutaten:
Hartweizenmehl 100%
Zubereitung:
In gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,80 €* / 1 Kilogramm)

2,90 €*

Rummo Spaghetti N°3 Hartweizengrießnudeln 500g

Diese Spaghetti gelingen immer. Ihre Konsistenz bleibt bissfest, dank einer speziellen Verfahrenstechnik bei der Herstellung. Auch nach dem Wiederaufwärmen. Ideal für die Gastronomie. Kochzeit 9 Minuten.
Zutaten:
Hartweizenmehl 100%
Zubereitung:
In gesalzenem Wasser ca. 9 Minuten kochen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,80 €* / 1 Kilogramm)

2,90 €*

Schweinzger Bandnudeln breit 250g

Schweinzger Nudeln Hausgemachte Bandnudeln 250gZutaten:Harteweizengries, 30% Eier
Kochzeit: ca. 7 min

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,60 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Schweinzger Dinkelnudeln 250g

Schweinzger Hausgemachte Dinkelnudeln 250g
Zutaten:Vollkorn-Dinkelmehl, 33% Eier
Kochzeit: ca. 7 min

Inhalt: 0.25 Kilogramm (16,80 €* / 1 Kilogramm)

4,20 €*

Schweinzger Spaghetti 250g

Schweinzger Nudeln Hausgemachte Spaghetti 250gZutaten:Harteweizengries, 30% Eier
Kochzeit: ca. 7 min

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,60 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Schweinzger Steinpilznudeln 250g

Schweinzger Hausgemachte Steinpilznudeln 250g
Zutaten:67%
Hartweizengrieß, 30% Eier, 3% getrocknete SteinpilzeKochzeit: ca. 7 Minuten

Inhalt: 0.25 Kilogramm (22,00 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

Scyavuru Pesto di Pistacchio - Pistazienpesto - 160g

Dieses außergewöhnliche Pesto besteht zu 57% aus Pistazien von Bronte. Es sind die besten Pistazien Italiens, die hier ganz puristisch nur mit nativem Olivenöl extra und Salz zu einem stückigen Pesto verarbeitet wurden. Natürlich schmeckt es zu Pasta. Auf Sizilien kombiniert man Pistazien aber auch gern mit Fisch wie Schwertfisch.
Zubereitung:
Wenn möglich mit Olivenöl auffüllen. Vor dem Gebrauch gut verrühren.
Zutaten:
natives Olivenöl extra 51%, Pistazien 49%, Salz, Pfeffer
Fett: potentiell allergene Substanz
Kühl u. trocken lagern, vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbew. u. zügig verbr.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (61,88 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Scyavuru Pesto finocchietto selvatico - Wildfenchelpesto - 7277

Wildfenchel besitzt einen feinwürzigen, sehr charakteristischen Geschmack. In diesem raffinierten Pesto ist er kombiniert mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Zwiebeln, Kapern, Weißwein, Knoblauch und Petersilie. Der komplexe Geschmack würzt Fischgerichte, Geflügel und frischen Käse. Natürlich schmeckt er auch zu Pasta und in Nudel- und Reissalaten.

Zubereitung:
Wenn möglich mit Olivenöl auffüllen. Vor dem Gebrauch gut verrühren.

Zutaten:
natives Olivenöl extra 41%, wilder Fenchel 36%, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Pinienkerne, Rosinen, Kapern, Weißwein, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Chilischote

Aufbewahrung:
Kühl u. trocken lagern, vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbew. u. zügig verbr.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (49,38 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Viani Peperoni Sugo mit Paprika 280ml

Fruchtige Tomatensauce mit italienischer Paprika und Kräutern abgeschmeckt. Sie schmeckt zu Penne und Fusili, mit geriebenem Pecorino oder zerpflücktem Mozzarella.
Zutaten:
geschälte Tomaten 80%, Paprika 16%, natives Olivenöl extra, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum
Aufbewahrung:
Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen

Inhalt: 0.28 Liter (17,50 €* / 1 Liter)

4,90 €*

Viani Pomodori - halbgetrocknete Tomaten aus Apulien

Pomodori - halbgetrocknete Tomaten aus Apulien in Olivenöl mit Kräutern, fruchtig-süß
Eine schöne Konsistenz haben diese halbgetrockneten Tomaten. Sie sind mit vielen Kräutern und etwas Knoblauch in Olivenöl eingelegt und schmecken zu rohem Schinken, Salami und reifen Käsen.
Zutaten:
Halbgetrocknete Tomaten 60%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Zucker, Meersalz, Basilikum, Knoblauch, Oregano, Säureregulator: Citronensäure

Inhalt: 0.18 Kilogramm (47,22 €* / 1 Kilogramm)

8,50 €*