Die Trauben werden sehr früh gelesen, um die Frucht und eine entsprechende Säure in der Traube zu erhalten. Vergoren wird sehr kühl mit einer der "Maceration carbonique" vergleichbaren Methode. Größter Wert wird auf die Erhaltung der frischen Frucht und auf wenig Gerbstoff gelegt.
Sensorik
Tiefviolett, in der Nase herrlich frische Kirschfrucht, im Geschmack weich und geschmeidig, sehr süffig.
Passt gut zu
Südtiroler Bauernspeck, fast jeder Gelegenheit
Rebsorten
Teroldego, Schiava Gentile
Lagerfähig
2 Jahre
Tipp
Der erste Gruß des neuen Weinjahres 2022 aus Italien. Frische und Frucht pur, herrlich süffig!
Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)
Nase: Intensives Bukett von reifen weißen Früchten, Pfirsich, leicht würzig.
Gaumen: Trocken aber voll, weich und ausgewogen.
Wein & Speisen:
Hervorragend zu Risotti und weißem Fleisch.
Trinktemperatur 10-12° C
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)
Sangiovese
Vinifizierung
Der sorgfältigen Lese von Hand folgt die Maischegärung in im Edelstahltank für ca. 14 Tage. Danach weiterer Ausbau für ca. 3 Jahre in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Kein Barrique. Weitere 12 Monate Reife auf der Flasche.
Sensorik
Anklänge von Pflaumen-und Holunderaromen, zeigt wunderschöne Tiefe, viel Stoff, trotzdem feingliedrig und elegant, die exquisite Säure hält ihn lebendig. Perfekter Brunello.
Passt gut zu
Wildschweinkeule, Lammrücken, Rinderfilet
Lagerfähig
15 Jahre
Tipp
Der Brunello von Tenuta di Sesta gehört sicherlich eher zu den traditionsbewußten, authentischen Brunello. Der bewußte Verzicht auf Barrique läßt die Frucht in den Vordergrund treten, keine Fremdaromen stören die diffizile Nase von Weichselkirschen, Holunder und reife Pflaumen.
Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)
Intensiver Duft von Schwarzkirschen, Cassis, Graphit und
edlen Holznoten. Dazu Pflaumenmus, Trockenkräuter
und kräftige Röstaromen.
Am Gaumen vollmundig, mit beeindruckender
Auftaktsüße, rundem, fruchtgetragenem Körper, reifen,
feinkörnigen Tanninen und einer gut stützenden Säure.
Neben Brombeeren, Pflaumen und Cassis dunkle
Schokolade sowie etwas Kaffee und Marzipan.
Sehr langer, vielschichtiger Abgang mit Klasse mit viel
Frucht. Ein großer Wein!
Wein & Speisen:
Perfekt zu Kurzgebratenem oder zu einer Zigarre.
Trinktemperatur 16-18° C
Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)
Im Glas ein erfrischendes, leicht prickelndes, feinherbes Geschmackserlebnis mit tollen Duftnoten nach reifen Johannisbeeren, fruchtigen Stachelbeeren sowie einen Hauch Zitronenmelisse.
Durch seine Leichtigkeit wirkt dieser Prosecco sehr trinkanimierend und eignet sich perfekt als Aperitif.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Fruchtig-würzige Nase mit Noten von roten
Früchten, Kirsch, Brombeere, etwas Pflaumen. Dazu
perfekt integrierte, edle Holzaromatik, Anklänge von
Steinpilzen und Veilchen. Am Gaumen komplex,
füllig mit viel reifer Frucht. Gestützt von einer rassigsaftigen Säure. Wieder viel dunkle Frucht, Anklänge
von Unterholz und einem Trüffel. Extrem langes,
sehr delikates Finale auf Weltklasseniveau.
Wein & Speisen:
Passt hervorragend zu Wildgerichten und gereiften
Käsevariationen. Trinktemperatur 16-18° C
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)
Der Alte Apfel ist die steirische Antwort auf den französischen Calvados - jedoch aus der Maische der Früchte und nicht aus gelagertem Apfelwein gebrannt - und betört mit seinen reifen Fruchtaromen und seinen milden Holznoten.
Inhalt: 0.7 Liter (68,57 €* / 1 Liter)
Die alte Williams behält trotz mehrjähriger Eichenfasslagerung immer noch ihr herrliches Primäraroma und ist vielleicht gerade deshalb einer unserer liebsten Edelbrände.
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 €* / 1 Liter)
Wie kaum eine andere Obstsorte schafft es die vollreife Williamsbirne, ihren unglaublichen Fruchtgenuss in klarer und deutlicher Form direkt ins Edelbrandglas zu transportieren.
Inhalt: 0.35 Liter (104,00 €* / 1 Liter)
Wie kaum eine andere Obstsorte schafft es die vollreife Williamsbirne, ihren unglaublichen Fruchtgenuss in klarer und deutlicher Form direkt ins Edelbrandglas zu transportieren.
Inhalt: 0.7 Liter (94,00 €* / 1 Liter)
Schon beim ersten Schluck kitzeln die herrlichen Bitternoten von Enzianwurz, Tausendguldenkraut und Blutwurz die Zungenspitzen. Was folgt, ist ein herbal, nahezu medizinal abgerundeter Hauch von rund fünfzehn heimischen Kräutern. Im Abgang bleibt dann vor allem eines ? die wundervolle Fülle der Walnuss. Angesetzt nach altem Familienrezept kann man ihn als steirische Antwort auf den italienischen Amaro sehen.
Inhalt: 0.35 Liter (62,57 €* / 1 Liter)
Schon beim ersten Schluck kitzeln die herrlichen Bitternoten von Enzianwurz, Tausendguldenkraut und Blutwurz die Zungenspitzen. Was folgt, ist ein herbal, nahezu medizinal abgerundeter Hauch von rund fünfzehn heimischen Kräutern. Im Abgang bleibt dann vor allem eines ? die wundervolle Fülle der Walnuss. Angesetzt nach altem Familienrezept kann man ihn als steirische Antwort auf den italienischen Amaro sehen.
Inhalt: 0.7 Liter (52,29 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.35 Liter (246,57 €* / 1 Liter)
"Ganz tolle frische Früchte, sehr klar und deutlich, rauchiges, feines Toasting / Sorte auch am Gaumen sehr gut erkennbar, intensiv, füllig und extraktreich, Holz und Frucht in perfekter Balance, dichte und saftige Textur / extreme Ausformung, lang, kräftig und kompakt." -Vinaria
Die Schweizer wissen es schon seit Generationen, vor einigen Jahren ist es auch uns klar geworden - Kirschbrand im Eichenfass schmeckt hervorragend.
Vollmundige Kirschenfrucht gepaart mit sanften Vanillenoten und einem Hauch von Mandeln in der Nase, am Gaumen wundervoll weich und fruchtig elegant.
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 €* / 1 Liter)
Die anschließende Holzfasslagerung verwandelt diesen wundervoll fruchtigen Brand in ein vielschichtiges Destillat in dem sich die feinen Fruchtaromen mit vollmundigen Vanille- und Röstaromen harmonisch vereinen.
Inhalt: 0.35 Liter (142,57 €* / 1 Liter)
Wein & Speisen:
Herrlich zu Fleischgerichten mit kräftiger Sauce und gut
gereiftem Käse.
Optimaler Trinkgenuss bei Kellertemperatur
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Die Frische und Fruchtigkeit von Beeren aus den besten Lagen des Sauvignon, eingefangen in einer Flasche Wein. Das Aroma mit dem erkennbaren Sortencharakter und der verfeinerten Textur überzeugt jeden Weißweinliebhaber. Im Glas entwickeln sich wunderbare Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und frisch gemähtem Gras, mit einem Hauch von Passionsblume und zarten pikanten Noten. Bei jedem Schluck finden der Reichtum und der Mineralgehalt unseres einzigartigen Anbaugebiets ihren Ausdruck.
GENIESSEN SIE IHN MIT:
Der reiche und volle Geschmack des Weines passt hervorragend zu Risotto, Spargel, leichten Gemüsegerichten und Fisch, aber auch zu leicht pikanten Gerichten.
Serviertemperatur: 10–12 °C; Kann bis zu 3 bis 5 Jahre gelagert werden.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
Fruchtig-würzige Nase mit Noten von reifen
rosinierten, dunklen Früchten und Brombeeren.
Dazu feine Rumtopfaromen sowie getrocknete
Kräuter. Am Gaumen mittelgewichtig, mit
rebsortentypischer Würze, einer saftigen, gut
integrierten Säure und mittlerem Tanningehalt.
Wieder viel reife Frucht.. Langes, durchaus würziges
und sortentypisches Finale mit Klasse.
Wein & Speisen:
Passt hervorragend zu Gegrilltem, leichteren
Wildgerichten und gereiften Rohmilchkäsen.
Trinktemperatur 16-18° C
Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)
Fruchtig-frische Nase mit Noten von reifen Äpfeln,
Birnen und etwas Bananen. Dazu frische Kräuter,
Zitronenkuchen sowie Mandeln. Am Gaumen
mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut
integrierten Säure. Wieder viel reife, gelbe Frucht,
Anklänge von Ananas und wieder ein Hauch Mandel.
Kompaktes, angenehm fruchtiges und appetitanregendes Finale mit hohem Trinkfluss.
Wein & Speisen:Passt hervorragend zu Salatvariationen, Antipasti
und Rohmilchkäse. Trinktemperatur 6-8° C
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)
Ideal für winterliche Feste und als Aperitif. Genießen Sie ihn gut gekühlt.
Inhalt: 0.75 Liter (5,33 €* / 1 Liter)
Wein & Speisen:
Passt hervorragend zu Wild, Kurzgebratenem und
Gegrilltem. Trinktemperatur 16-18° C
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
Wein & Speisen:
Leckerer Begleiter bei deftigen Speisen; Ausgezeichnet als After-Dinner.
Optimaler Trinkgenuss bei Kellertemperatur
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
Vinifizierung
Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C dauert ca. 8 Tage, danach wird der Wein zum Teil für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut.
Sensorik
tiefe Fruchtsüße, üppige Aromen, gutes Tannin, viel Saft und Kraft
Passt gut zu
Wildhasenragout, Lammsteaks vom Grill
Lagerfähig
7 Jahre
Tipp
Mit primitiv hat der Primitivo gerade mal gar nichts zu tun. Im Gegenteil, er ist ein überaus gefälliger, charmanter Bursche mit harter Schale und weichem Kern. Die Säure und das Tannin sind nicht zimperlich, werden jedoch durch die tiefe Fruchtigkeit und die große Fülle aufs allerbeste ergänzt. Ganz toller Wein und Top-Empfehlung.
Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)
Sie lieben süßeren, aromatischen, trendigen Sekt? Dann ist der Muskateller Sekt Ihre Wahl. Gekeltert aus der Muskat-Ottonel-Traube gemäß der Charmat Methode, ist er ein leichter, lebendiger und erfrischender Sektgenuss. Seine Restsüße spielt wunderbar mit dem Muskateller-Geschmack. Ein Sekt, der als Aperitif schmeckt oder solo erfreut.
WISSENSWERTESTrinktemperatur: 6-8 °C. Sofort trinkreif.
Inhalt: 0.75 Liter (6,67 €* / 1 Liter)