Primitivo I.G.T. Puglia 2020 0,75l
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Vinifizierung
Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C dauert ca. 8 Tage, danach wird der Wein zum Teil für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut.
Sensorik
tiefe Fruchtsüße, üppige Aromen, gutes Tannin, viel Saft und Kraft
Passt gut zu
Wildhasenragout, Lammsteaks vom Grill
Lagerfähig
7 Jahre
Tipp
Mit primitiv hat der Primitivo gerade mal gar nichts zu tun. Im Gegenteil, er ist ein überaus gefälliger, charmanter Bursche mit harter Schale und weichem Kern. Die Säure und das Tannin sind nicht zimperlich, werden jedoch durch die tiefe Fruchtigkeit und die große Fülle aufs allerbeste ergänzt. Ganz toller Wein und Top-Empfehlung.
| Allergenkennzeichnung: | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Geschmack (Wein): | trocken |
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2020 |
| Nettofüllmenge: | 0.75 l |
| Alkohol: | 14,0% vol. |
| Restzucker: | 3,4 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
| Inverkehrbringer: |
Apulien - Terre di Campo Sasso |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g |
|---|
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