Casalécchio di Sorbo I.G.P. 2019 0,75l
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Rebsorten
50% Primitivo, 50% Syrah
Vinifizierung
Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 10 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.
Sensorik
Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff
Passt gut zu
geschmorte Ochsenbäckchen, Pasta mit Hasenragout
Lagerfähig
5 Jahre
Tipp
Die Weine von L´Antesi sind bekannt für ihr harmonisches und ausbalanciertes Auftreten. Beim Casalecchio di Sorbo beweisen sie durch die perfekte Vermählung von Primitivo und Syrah wieder einmal, wie ein toller Wein aus Apulien alle Sinne ansprechen kann.
| Allergenkennzeichnung: | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Geschmack (Wein): | trocken |
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2019 |
| Nettofüllmenge: | 0.75 l |
| Alkohol: | 13,5% vol. |
| Restzucker: | 5,0 g/l |
| Gesamtsäure: | 4,5 g/l |
| Inverkehrbringer: | L´Antesi |
Weitere Angaben für "Casalécchio di Sorbo I.G.P. 2019 0,75l"
| Alkohol: | 13,5% vol. |
|---|---|
| Restzucker: | 5,0 g/l |
| Gesamtsäure: | 4,5 g/l |
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